【 免揉麵包 】
家裡沒有麵包機沒關係呀！
只要把原料通通加入調理盆，
用筷子攪一攪，
還是可以輕鬆烤一盤健康的歐式麵包。
早上沖一碗古早味麵茶，
或泡一杯熱可可，
加上水果和蔬菜，
就是豐富完整的早餐呢～
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{核桃葡萄乾麵包}
＊攪拌麵糰時間: 10分鐘
＊材料: 高筋麵粉300g、鮮奶或水200～250g、酵母5g、鹽4g
＊作法:
1. 將材料通通加入調理盆
2. 以筷子從中心點往外畫圓將材料攪拌成糰
3. 手上沾粉，將麵糰壓平，加入果乾、核桃包入麵糰（亦可略）
4. 調理盆蓋上布或保鮮膜，與一杯熱水一起放入烤箱（不開火喔）密室發酵1小時
5. 移入冰箱低溫發酵至少8小時，最長24小時都可以
6. 手上沾麵粉，取出麵糰，整形成想要的樣子
7. 置於室溫60~90分鐘
8. 預熱烤箱180度，烤20~30分 出爐！
＊佐餐: 喜願全麥麵茶、番茄莫札瑞拉起司、水果
＊撇步: 無
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